Poppie’s | Fish And Chips Retro

©Kimbylicieux - Poppie's

Fish and chips. Poisson et frites. Je vous vends du rêve là, non? Mon premier souvenir de fish and chips est visuel, c’était une scène de The Full Monty. Mais ce n’est pas ce qu’on retient du film n’est-ce pas. Et pourtant ce curieux mélange des saveurs fonctionne et a traversé la Manche, j’en veux pour preuve le succès croissant de Bia Mara. Mais cela ne vaut pas un F&C à Londres même, et qui plus est dans les années ’50 ou presque.

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Tapa Bucho

Kimbylicieux - Tapa Bucho

(scroll down for english version) Nós vivemos a noite. À Lisbonne, ne commettez pas l’erreur de sortir pour aller boire un verre. Sortez pour vivre la nuit lisboète, faire l’expérience de la ville à la lumière du soir et de son activité ardente. Le quartier Bairro Alto symbolise bien cet état d’esprit avec ses innombrables bars, maison de fado et restaurants. C’est d’ailleurs au Bairro Alto, dans sa partie la plus calme, que j’ai découvert Tapa Bucho.

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ALL EYES ON…Boco

Kimbylicieux - Boco

La gastronomie et la pâtisserie se veulent de plus en plus démocratiques et accessibles comme en témoignent la profusion d’émissions et d’évènements culinaires, qu’ils soient éphémères ou annuels. Parallèlement à cela il aurait été difficile de ne pas remarquer la vague healthy et consommation responsable qui semble s’abattre dans les rayons et sur nos tables. Effet de mode ou prise de conscience je ne vais pas particulièrement m’en plaindre, toujours est-il que Boco me paraît s’inscrire à la croisée de ces deux chemins.

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